冬になると、白菜が出始め、角倉家では水餃子を作る。
日本もそうだろうけど、ハンツビルでも年から年中一応白菜は売っているんだけど、結構高い。1パウンドで$1.8ドルとかするから、だいたい一束2パウンドぐらいだから$3.6とかかな？
白菜は巨大なのを二束で200円弱で購入してたことを考えると、どうもスーパーでしなびた小さな白菜を3ドル出して買いたくはない。
だけど、ベトナムマーケットの発見で、安い値段で野菜を購入出来る様になった。
そして、昨日は白菜も1パウンド $0.6という値段で売ってるではないか！
これは絶対水餃子！っと思い二束購入。これで3ドルちょっと。
だけど、スーパーで豚のひき肉が売ってなくて、牛とターキーを購入。
ターキーはちょっと歯触りと味がちがうんじゃないかな？っとランスに言われたけど、試してみるか…っと思い、夕方から白菜を茹でて餃子作り開始！
白菜は2回に分けて湯で、湯で終えたらしばらくざるに揚げて熱冷まし。去年作った時、熱くて熱くて、みじん切りするの大変だったから…。
でも、作り始めたら体力勝負。
白菜刻んで、絞るのが大変。だんだん腰が痛くなってきたけど、ランスがお腹空かせて帰ってきたので、休むわけにもいかない。
とりあえず、ランスの大好きなアンパン（これもベトナムマーケットで購入）を食べてもらったけど、水餃子を楽しみにしているので、今更メニューを変えるわけにもいかない（苦笑）
でも、気がついたら最終的に50個も作ってた！ランスにそんな食べないでしょう。っと言われて、ちょっとガックリ。
結局茹でたの27個。半分は食べた（笑）
皮がもう１パックあるから、残りは明日作ります。
